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铁板手撕鸭
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店面营业选址规定,原材料购买办法

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    教会工艺口味:轻辣、麻辣、蒜香之味、酱香味儿、孜然风味、葱香味。鸭杂大概卤40分钟便可以熟。特制香辛料水:鸭在卤先前需要采用香辛料水浸泡上腌制,以10千克干净的水来讲。

    运用铁楸让白条鸭采用刀子切成为合适的段状,紧接着全面撒上特制的调味品做成为。把他整进香辛料水浸泡上八个小时,捞出控掉水,整进盆中。一整套的制作技术和操作方法。让老汤烧到沸开,整进熏烤好的白条鸭以及鸭杂,烧开锅后用小火,煮制五十分钟。

    自我进行制汁液熬制,十八千克整进盐二四零克、味精一百克,汁液七十五克。每一种的烤制技能与时间扎实的掌握。收到油渍着鸭显示的声音,同时全面撒上调味品,散发出令人无法拒绝的香味。

发布时间:2018年12月20日 | 评论:0 | 浏览: | 标签:选址  

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